כמו בשתי העונות הראשונות של מקורות טעימים , שהתמקד ב צ'אושאן ואזורי יונאן בסין, עונה 3 תופסת אזור של המדינה המסיבית שמעורפלת ברוב האנשים מחוץ למדינה (ואולי הרבה אנשים בתוכה): גאנסו. כמו כן, כמו בשתי העונות הראשונות, הפרקים של 11-15 דקות נמנעים מפרופילים וראיונות ומראים רק את האוכל, תוך התמקדות במרכיב מרכזי אחד לפרק ובכלים שמכינים עם מרכיב זה.
מקורות טעימים: GANSU CUISINE : להזרים אותו או לדלג עליו?
יריית פתיחה: יריות ההרים במחוז הסיני גאנסו, בפינה הצפון מערבית של המדינה. המספר מתאר את הגודל המזרחי-מערבי של הפרובינציה כאותו מרחק ממילאנו לאיסטנבול.
התמצית: הפרק הראשון עוסק בבשר כבש, שהוא בשר מכבשה שבין 1-3 שנים. זה מסביר מה צריך לעשות לבשר כדי להרכך אותו, תלוי בגיל הכבשים שממנו הגיע. אחד התהליכים שאנו רואים הוא עיבוד טאלו, שמקורר עד שהוא קשה ואז משמש אחר כך לאיטום מיצי טלה על שיפודים. באזור נידח, הכבש מבושל בטריית טלה - במילים אחרות, הבטן מנוקה ומשמשת שקית לבשר הכבש, אשר יבושל על ידי סלעים חמים שמונחים בתוכו. הוא מאדה וצולה במקביל, מבשל במיצים משלו.
הפרק השני מדבר על שושן לנזו, שנורתו מעובדת בקפידה, ואז נקטפת ואוכלת בחודשי הסתיו. בין אם בגריל לבד, או משמש כציפוי בתבשילים או סלטים, נורת השושן מכילה תכולת סוכר גבוהה, מה שהופך אותה לשושן המתוק היחיד על פני כדור הארץ. שני הפרקים האחרים שנטפליקס שלחה למבקרים בחנו את הכלים המכילים פסולת כבשים וזרעי פשתן.
עונה 2 הנהדרת
צילום: נטפליקס
אילו מראה זה יזכיר לך? בעוד עונה 3 של מקורות טעימים עולה בקנה אחד עם שתי העונות הראשונות, קשה להשוות את זה לכל אוכל אחר שמופיע שם, בעיקר בגלל שכל מה שהוא עושה זה להתרכז באוכל, ולא באישיות. והקלוזים שבהם הם משתמשים במזון בזמן שהוא מתבשל או מתבצע הם שאין שני להם.
תאריך היציאה של jojo עונה 5
הטייק שלנו: נהננו מהעונה הראשונה של מקורות טעימים כי זה פשוט התחיל לעסוק: זה הראה לנו את המנות של האזור שבדק, תוך שהוא מכיל מרכיב ספציפי. לא יותר, לא פחות. בטח, זה הראה לאנשים, אבל הם פשוט הכינו או אכלו את האוכל; אין מידע על האימונים או האישיות שלהם או כל דבר אחר. זה קשור לאוכל, ותו לא.
עונה 3 היא אותה דרך. לאהוב תקריבים לאוכל שמכינים או מבושלים. זריקות אינטימיות של פיות של אנשים המושכות או ללעוס את הכלים העשויים מהמרכיב שממוקדים בו. זה פורנו אוכל מהסדר הגבוה ביותר, ואם היינו יודעים מקום מסביבנו שמגיש מנות גאנסו אזוריות, היינו מכינים את ההזמנה שלנו ב- DoorDash מיד אחרי שסיימנו לכתוב את זה.
אחד הדברים שהיה שיפור מאז עונה 1 הוא הקריינות, שהיא במנדרינית. זה בוודאי יותר ארצי ממה שראינו בעונה 1, המתאר את האוכל ואיך הוא מבושל, ואיך הריחות והטעמים.
יריית פרידה: בעוד התושבים המקומיים אוכלים את המנה דאושיה שבושלה על ידי סלעים, המספר אומר כי מדובר במעדן ייחודי שנוצר על ידי תנאים מקומיים.
כוכב שינה: אנו חושדים כי הכבשים שנתנו את חייהם לבישול במהלך פרק זה יהיו הכוכבים כאן.
קו ה- Pilot-y ביותר: אף אחד שאנחנו לא יכולים למצוא.
דברים מוזרים חדשים עונה 5
השיחה שלנו: הזרימו את זה. בעונה השלישית שלה, מקורות טעימים ממשיכה את המסורת שלה להגיע לליבת הטלוויזיה במזון: האוכל הקפוא. זה לא מזהיב את השושן (בלי משחק מילים המיועד) עם מילוי כמו שפים או בעלי מסעדות או אישים. זה מאוהב במרכיבים שהוא פרופיל, וזה מראה איך מפיקים את הפרקים.
אתה צריך להזרים או לדלג # מקורות טעימים : מטבח גאנסו פועל @נטפליקס ? #SIOSI
מתי תגיע עונה 2 של Demon Slayer- מחליט (@ מחליט) 21 בנובמבר 2020
ג'ואל קלר ( @ joelkeller ) כותב על אוכל, בידור, הורות וטכנולוגיה, אבל הוא לא ילד את עצמו: הוא נרקומן בטלוויזיה. כתיבתו הופיעה ב- New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com, VanityFair.com, Fast Company ובמקומות אחרים.